Откройте загадочное разнообразие: богатый гобелен местных сортов вина Фракийской долины PDO и PGI
Виноделы по всей Европе, особенно в регионах, имеющих обозначения PDO (Защищенное обозначение происхождения) и PGI (Защищенное географическое указание), соблюдают строгие правила для защиты подлинности и наследия своих вин. Чтобы защитить названия и качества конкретных продуктов и продвигать их уникальные характеристики, связанные с их географическим происхождением и традиционными знаниями, Европейский Союз создал схемы качества и маркировку PDO и PGI. Правила Европейского Союза в отношении пищевых продуктов призваны обеспечить четкую структуру производства органических продуктов на всей территории ЕС. Целью является удовлетворение потребительского спроса на проверенную продукцию, обеспечивая при этом справедливый рынок для производителей, дистрибьюторов и торговцев. Если вы хотите узнать, почему болгарские вина из региона Фракийской низменности отмечены ЗГП, прочтите эту статью!
Фракийская низменность, расположенная на юго-востоке Европы, может похвастаться богатыми и древними традициями производства вин, уходящим корнями в древность. В регионе выращивают как белые, так и красные сорта винограда, но значительно преобладают красные вина. Географические условия, такие как относительно высокие годовые температуры и подходящие лесные и супесчаные почвы, чрезвычайно благоприятны для выращивания красных винных сортов винограда.
Среди живописных пейзажей юго-восточной Европы расположена очаровательная Фракийская долина, регион, пропитанный искусством виноделия, которое очаровывало поклонников на протяжении веков. Здесь, среди средиземноморского климата с жарким летом и мягкой зимой, кроется секрет винодельческого мастерства долины. Под залитым солнцем небом почва Фракийской долины рассказывает свою собственную историю терруара, мозаику из глины, известняка и суглинка, которая обеспечивает земле безупречный дренаж и изобилие необходимых питательных веществ. Эта плодородная основа служит холстом, на котором виноделы создают свои шедевры, обеспечивая процветание каждой виноградной лозы в оптимальных условиях. Разнообразный рельеф долины с пологими склонами и холмами создает различные микроклиматы, идеальные для выращивания различных сортов винограда. Более того, наличие рек и ручьев обеспечивает постоянный доступ к воде для орошения, способствует устойчивому росту и развитию винограда в течение всего сезона.
Наиболее распространены Мерло, Каберне Совиньон и, в некоторых микро регионах, знаковый сорт Мавруд. Такие сорта как Мавруд, Рубин, Димят и Мискет, являются символами фракийского виноделия и вносят свой вклад в особый вкус и аромат фракийских вин. Вина, произведенные из этих сортов, характеризуются интенсивной окраской, высокой плотностью, интенсивным ароматом, теплым южным характером и значительным потенциалом длительной выдержки. Европейские вина из региона Фракийской низменности имеют маркировку PGI, а вина с маркировкой PDO происходят из 54 различных городов и деревень. Ищите маркировку PGI или PDO, чтобы попробовать вино высочайшего качества из определенного региона ЕС, и наслаждайтесь — оно из Европы!
Не пропустите стенд «ЕВРОПА ДЕЛИТСЯ»/«EUROPE SHARES» на выставке InterFood Astana – 29-31 Мая 2024. Выставка «InterFood Astana» является традиционным местом встречи зарубежных и отечественных специалистов в сфере пищевой, перерабатывающей и упаковочной индустрии.
